Datum: 25. November 2019
Position: 24°38,9 N; 023°54,1′ W
Etmal: 93 sm
Wetter: Wind ENE 3-4 Bft, Bewölkung 2/8, 1021 hpa, Luft 25°C
von Justus
Liebe Leser*innen, der heutige Tag begann für mich recht spät, nämlich erst um 5:45! Zwar hatte ich mich so langsam an das frühe Aufstehen gewöhnt, aber es war trotzdem schön ein bisschen „auszuschlafen“. Und so „ausgeschlafen“ wie man nach sieben Stunden Schlaf halt ist, ging es ab in die Kombüse: Vormittagsbackschaft zusammen mit Tobias und Tamara. Wir haben jetzt schon das zweite Mal zusammen Backschaft und sind daher so langsam ein eingespieltes Team. Fast schon automatisch teilten wir uns auf, um so möglichst effizient und pünktlich das Frühstück zuzubereiten. Die Brötchen ab in den Ofen und los ging’s mit Obstsalat schnibbeln, Wurst- und Käse-Teller belegen und Brot schneiden. Zur Freude aller war noch etwas vom gestrigem “Armer Ritter“ da, sodass wir dies in einer Pfanne aufwärmten und zum Frühstück servierten. Während unter uns alle Stück für Stück eintrudelten, gingen unsere Gedanken schon weiter zum Mittagessen.
Auf dem Plan steht für heute Auberginen-Zucchini-Feta-Reis-Auflauf… klingt lecker. Aber wie macht man das für 44 Personen? Keine Bange! Rettung naht! Luisa ist gerade aufgestanden und steht uns mit Rat und Tat zur Seite. Wie viele Auberginen und Zucchini brauchen wir? Wie viel Reis? Wie war nochmal das Verhältnis von Reis zu Wasser? Welche Soße und wie wird sie gewürzt? Nachdem der Ansturm an Fragen beendet war und alles für den Anfang geklärt, fingen wir an mit den Vorbereitungen. Wir brauchten grob einen Eimer voll mit Gemüse. Also fingen wir schnell an, denn was schon getan ist, kann man nicht mehr vergeigen (Ich glaube ich muss hier nicht weiter erläutern was beim Schneiden alles schief gehen kann). Während oben noch geschnitten wurde, musste unten schon mit dem Abbacken angefangen werden, da um 8:30 Uhr der Unterricht beginnen sollte.
Zum Glück ist man zu dritt in der Backschaft, sodass alle Arbeiten gleichzeitig erledigt werden können. Tobi hat sich der Aufgabe „Reis“ gestellt und mit Messbecher, Topf, Wasser und einem Sack Reis machte er sich an die Arbeit. Unsere anfängliche Maßeinheit „Gläser“ wurde schnell zu Litern umgewandelt. Am Ende haben wir uns auf zwei Töpfe mit insgesamt 10l Wasser und dementsprechend 5l Reis geeinigt, also insgesamt 5 Kilogramm Reis (Tobi sagt das kann man nicht eins zu eins umrechnen, da Wasser und Reis nicht gleich schwer sind, aber das ist mir jetzt egal). Um Punkt neun Uhr stand der Reis auf dem Herd und der Bräter wurde angeschmissen, um das Gemüse zu dünsten. Ich kürze jetzt hier ein wenig, da eine genaueste Beschreibung der Backschaftsaufgaben an dieser Stelle einfach den Rahmen sprengen würde. Nur noch dies: Tomatensoße dazu, würzen, danach schichten und ganz viel Feta drauf 🙂 , ab in den Ofen und die kurze Pause genießen. Allerdings war die Pause sehr kurz, da wir um 10:30 Uhr eine Besprechung zu den SDG Vorträgen hatten, die jetzt jeden Tag gehalten werden. Danach knurrten auch schon die Mägen mancher und immer häufiger kam die Frage „Was gibt’s denn heute?“ auf.
Um 11:30 Uhr kam auf schon der erste Schwung hungriger Seefahrer*innen und danach gingen eigentlich durchgehend volle Teller aus der Kombüse raus. Kein Wunder also, dass die Zeit bis um 12:30 Uhr wie im Flug verging. Mit dem Lied „Glorious“ von Macklemore noch in den Ohren, war unsere Backschaft auch schon vorbei und wir konnten nach getaner Arbeit endlich duschen gehen. Nach einer (echt nötigen) erfrischenden Dusche wurde es Zeit für Hausaufgaben und das Nachholen der versäumten Unterrichtsstunde. Und jetzt ist auch das erledigt und ich hab gleich nochmal Zeit, um mich vor der Wache nochmal hinzulegen oder an Deck die Sonne zu genießen. Ich freue mich schon auf den heutigen Sonnenuntergang und auf den wunderschönen Sternenhimmel. Ganz besonders, freut mich, dass ich mittlerweile viele Sternenbilder erkennen kann und nicht mehr nur den Nordstern. Nach der Wache werde ich wahrscheinlich hundemüde aber glücklich ins Bett fallen und augenblicklich einschlafen. Mal sehen, was der morgige Tag bringt.
Euer Justus
Grüße:
Ich grüße meine Familie. Fühlt euch ganz doll geknuddelt und schmust mit den Katzen und Bailey für mich. Hab dich lieb Mumy, halt die Ohren steif in Oldenburg 🙂
Caro grüßt Familie und Freunde. sss